Ristorante Primo Osteria Mediterranea: pop up estivo a Torvaianica
Primo Osteria Mediterranea è il nuovo ristorante a Torvaianica: una destinazione dove la buona cucina, la natura e il relax si fondono per creare un’esperienza unica e memorabile sul Mar Tirreno. Con la sua offerta gastronomica di alto livello, l’ambiente raffinato e la posizione suggestiva, Primo Osteria Mediterranea promette di diventare una meta imperdibile per gli amanti della cucina mediterranea e del buon vivere.
Image: Primo Osteria Mediterranea
Pop-up estivo
Il ristorante Primo Osteria Mediterranea rappresenta la nuova tappa di un viaggio culinario iniziato a Pomezia nel 2023, e segna l’inizio di un viaggio culinario che continua a sorprendere. Il cuore della cucina è lo Chef Angelo Catino, la cui esperienza si riflette in un menù ricco e variegato, con un focus particolare sul pescato fresco durante i mesi estivi.
Image: Primo Osteria Mediterranea
Chihuahua Beach Club e Kaula Tropical Bar
Adiacente a Primo Osteria Mediterranea si trova il Chihuahua Beach Club, un lido con servizio ombrelloni e 700 lettini, che offre una proposta food per un aperitivo in stile latino americano. Il club integra l’esperienza del ristorante con intrattenimento musicale dal pomeriggio fino a sera. A completare il format di Torvaianica c’è il Kaula Tropical Bar, un cocktail bar tropicale con affaccio sul mare, che offre una proposta culinaria fusion e una drink list in chiave tiki.
Image: Primo Osteria Mediterranea
Delizie del mare e piatti innovativi
La carta di Primo Osteria Mediterranea si apre con una raffinata selezione di crudi di mare: ricci, cannolicchi, tartufi di mare, gamberi viola e rossi e un delizioso carpaccio di ricciola. Seguono piatti creativi come il polpo rosticciato con cremoso di patate e julienne di finocchi croccante, e l’uovo fritto con crema di piselli, spuma di ricci di mare e maionese all’aglio. Innovazioni culinarie come il grissino all’aglio nero con roastbeef di picana e zabaione salato, o il vitello tonnato arricchito da una cialda di riso venere, salsa tonnata e cucunci, completano l’offerta degli antipasti.
Image: Primo Osteria Mediterranea
Tra i primi piatti, spiccano gli agnolotti di polpo alla vaccinara e i tonnarelli alla carbonara di mare con asparagi e spuma di ricci. I pici ai tre pomodorini con stracciatella di bufala e cipolla di Tropea offrono una semplicità sorprendente, mentre le fettuccine verdi con ragù di coniglio alla cacciatora aggiungono un tocco di tradizione.
Image: Primo Osteria Mediterranea
I secondi piatti vedono protagonisti il tonno rosso scottato, accompagnato da cannoli ripieni di caponata e pesto alla trapanese, e il calamaro ripieno di indivia, pomodori secchi, terra di porcini e capperi a frutto. Il galletto CBT glassato con salsa al vino, spuma di finocchi, sedano rapa e tequila è un altro piatto che promette di deliziare i palati più esigenti.
Image: Primo Osteria Mediterranea
Per chiudere in dolcezza, la proposta di dessert artigianali include tarta de queso alla galiziana, semifreddo al limone e biscotto al caffè con cremoso al latte e caramello salato, offrendo un finale indimenticabile.
Image: Primo Osteria Mediterranea
Ambiente e atmosfera unici
L’esperienza da Primo Osteria Mediterranea inizia con un suggestivo corridoio fiorito che conduce all’ingresso del ristorante. Con una vista mozzafiato sul mare, l’ambiente offre 160 coperti distribuiti tra interni ed esterni, con due terrazze panoramiche. L’elegante arredamento bianco con accenti verdi, grandi vetrate e soffitti in legno creano un’atmosfera di raffinata semplicità, dove l’azzurro del mare si riflette sulle pareti chiare.
Image: Primo Osteria Mediterranea
Carta dei vini e drink list
Il sommelier Guido Sardi ha curato una carta dei vini che vanta circa cinquanta etichette, tra cui spiccano vini italiani di Gino Fasoli, bollicine francesi e vini naturali dell’azienda Mercandelli, mentre Federico Tomasselli cha gestito lo sviluppo di una interessante drink list che propone cocktail dal gusto autentico.
Fonte: Comunicato Stampa
