Veganuary e gusto: le ricette con la banana
Gennaio si rivela il mese ideale per abbracciare nuovi obiettivi e riscoprire un approccio alimentare più consapevole. Il Veganuary è un’iniziativa globale che invita a seguire una dieta vegana per tutto il mese, promuovendo uno stile di vita etico e sostenibile. Questa esperienza non solo sensibilizza sulle scelte alimentari rispettose dell’ambiente e degli animali, ma offre anche benefici per la salute.
Image: Chiquita
Partecipare al Veganuary significa non solo contribuire a un futuro più sostenibile, ma anche scoprire il piacere di una cucina etica e innovativa. Adottare una dieta vegana è più semplice di quanto si pensi. Basta sostituire i prodotti di origine animale con alternative vegetali, scoprendo nuovi ingredienti e ricette creative. Pianificare i pasti in anticipo, esplorare ristoranti vegani e provare nuove combinazioni culinarie sono strategie utili per affrontare questa sfida con successo, per unire gusto e consapevolezza, rendendo gennaio un mese all’insegna della scoperta culinaria e del benessere.
Scopriamo le ricette più originali per vivere questo mese di scoperta e creatività a base di banana con le proposte Chiquita, che si tratti di waffle croccanti, cupcake irresistibili o ciotole proteiche, un’opportunità per sperimentare nuovi sapori e abbracciare uno stile di vita vegano con entusiasmo.
Image: Chiquita
Le ricette di Chiquita per un Veganuary gustoso
Chiquita celebra il Veganuary con una selezione di ricette deliziose e nutrienti, perfette per iniziare la giornata con energia e creatività in cucina. Le banane, grazie alla loro versatilità e al loro sapore unico, diventano protagoniste di piatti irresistibili, ideali per tutti i gusti.
Waffle vegani alle banane
Croccanti all’esterno e morbidi all’interno, i waffle vegani con banane conquistano ogni palato. Il loro profumo delicato e il gusto naturale li rendono uno snack sano e appagante, perfetto per una colazione speciale o una merenda golosa.
Ingredienti:
2 banane
125 g di farina di frumento
125 ml di latte di avena
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di olio di girasole
1 cucchiaino di sciroppo d’acero
Per guarnire:
½ banana a fette
6 lamponi
Procedimento:
Sbucciare le due banane e schiacciarle con una forchetta in una ciotola fino a ridurle in una purea.
Aggiungere alla purea di banane, il latte d’avena, lo sciroppo d’acero e l’olio di girasole. Mescolare per amalgamare il composto.
Aggiungere la farina di frumento e il lievito in polvere al composto. Sbattere fino a incorporare completamente gli ingredienti.
Riscaldare la piastra per waffle e ungerla con un po’ di olio di girasole.
Versare un cucchiaio di impasto nella piastra per waffle e chiuderla. Cuocere fino a quando non esce più vapore dalla piastra.
Servire con fette di banana e lamponi.
Cupcake cremosi alle banane
Dolci e soffici, i cupcake alle banane sono una vera delizia. La loro consistenza cremosa e il sapore avvolgente mettono d’accordo grandi e piccini, offrendo una merenda equilibrata e ricca di energia.
Ingredienti:
2 banane
187.5 g di farina di frumento
150 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
185 ml di latte di riso (non zuccherato)
75 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di sale
Per guarnire:
100 g di zucchero a velo
1 cucchiaio d’acqua
1 banana a fette
Procedimento:
Riscaldare il forno a 190°.
In una ciotola, schiacciare le banane con una forchetta.
In un’altra ciotola, setacciare la farina di frumento, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
Mescolare metà del latte di riso con due terzi del mix di ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il resto degli ingredienti secchi e mescolare lentamente. Incorporare infine l’olio di semi di girasole.
Unire le banane schiacciate all’impasto e mescolare fino ad ottenere una consistenza uniforme.
Distribuire il composto negli stampini della teglia da cupcake, precedentemente foderati con i pirottini di carta, riempiendoli fino a metà per evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura. Cuocere in forno per circa 20 minuti.
Mescolare lo zucchero a velo con l’acqua, fino ad ottenere una glassa liscia e densa. Lasciare raffreddare i muffin e guarnire con la glassa.
Ciotola vegana proteica con fragole e banane
Per un pasto completo e nutriente, la ciotola vegana con fragole e banane è la scelta ideale. Frullando insieme questi frutti freschi, si ottiene un piatto ricco di proteine, vitamine e minerali, perfetto per sostenere corpo e mente durante la giornata.
Ingredienti per 2 porzioni:
3 banane
60 ml di latte di mandorla
25 g di farina d’avena
100 g di fragole
80 g di ceci cotti
1 cucchiaino di burro d’arachidi (100% naturale)
Per guarnire:
½ banana
2 mandorle tritate
4 fragole
2 cucchiaini di semi di chia
1 cucchiaino di bacche di Goji
Procedimento:
Sbucciare e tagliare le 3 banane.
Mettere nel robot da cucina le banane tagliate, il latte di mandorla, la farina d’avena, mezza tazza di fragole, i ceci cotti e il burro di arachidi e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Tagliare a fette la mezza banana e le quattro fragole.
Versare il composto frullato in una ciotola e guarnire con le fette di banana, bacche di Goji, mandorle, semi di chia e fragole.
Fonte: Comunicato Stampa
