Cene Stellate a Roma: Chef Sotto le Stelle al DoubleTree by Hilton Rome Monti
Con Chef Sotto le Stelle è possibile scoprire l’esperienza culinaria unica delle cene stellate al DoubleTree by Hilton Rome Monti: deliziosi piatti creati dai migliori chef stellati italiani, in un ambiente suggestivo e raffinato, per vivere un’indimenticabile serata di gastronomia e eccellenza a Roma.
Chef sotto le Stelle -DoubleTree by Hilton Rome Monti
Il DoubleTree by Hilton Rome Monti inaugura la stagione degli eventi con la cena “Chef Sotto le Stelle” firmata dai rinomati chef Simone Nardoni e Mario Santamaria: una serie di eventi gastronomici di alto livello dedicati alla ristorazione fine dining e al territorio di Roma. Il calendario mensile, che si estenderà fino a novembre 2023, vedrà la partecipazione di chef stellati provenienti da diverse regioni d’Italia, offrendo loro una piattaforma per presentare la loro cucina e il loro stile in una cena sinergica con il Resident Chef dell’hotel.
Chef sotto le Stelle – DoubleTree by Hilton Rome Monti
Mercoledì 24 maggio si è aperta la stagione al DoubleTree by Hilton Rome Monti con una cena a 4 mani firmata dalla Stella Michelin Simone Nardoni di Essenza a Terracina e Mario Santamaria, Resident Chef del DoubleTree by Hilton Rome Monti, nella cornice del Mùn Rooftop Cocktail Bar all’ottavo piano dell’hotel romano.
Chef sotto le Stelle – DoubleTree by Hilton Rome Monti
Highlight della serata
Il menù proposto da Nardoni rivoluziona la tradizionale suddivisione di antipasti, primi e secondi, introducendo una nuova concezione delle portate divise per pesce, carne, pasta e dessert. La serata inizia con gli amouse bouche, seguiti da un crudo di pesce a base di sgombro, radicchio tardivo e ceviche. Uno dei piatti distintivi dello chef è la panzanella con burrata di bufala affumicata e sorbetto di peperoni alla brace, che ha sorpreso e deliziato i commensali per i suoi profumi e consistenze. Prosegue con un gustoso bottone di patata affumicata con ostrica e sconcigli, per poi concludere con un altro piatto caratteristico di Essenza: l’agnello arrostito alle erbe accompagnato da melanzana fondente. Mario Santamaria, il Resident Chef dell’hotel, conclude la serata con “Radici”: una crema morbida al cardamomo, grattachecca avena e zenzero e cioccolato alla curcuma. Durante la serata, gli chef hanno fatto un’apparizione in sala per incontrare gli ospiti e condividere le loro esperienze culinarie.
Chef sotto le Stelle – DoubleTree by Hilton Rome Monti
“È stata una bellissima serata, con un’atmosfera fantastica e una vista su Roma che ha fatto da perfetta cornice alla nostra cucina. Nei piatti proposti ho cercato di raccontare al meglio quella che è la nostra idea di cucina molto personale e istintiva. Legata a sapori tradizionali e territoriali come nella panzanella, con influenze esotiche come nel pescato con radicchio e ceviche caldo, classica nelle cotture come nell’agnello e più creativa negli accostamenti come nella cipolla o nel bottone di patata. Insomma, è stata un’occasione davvero importante che ci ha permesso di portare la nostra Essenza nel cuore di Roma e di questo dobbiamo ringraziare il DoubleeTree by Hilton Rome Monti e tutta l’organizzazione per l’opportunità.” commenta Nardoni.
Chef sotto le Stelle – DoubleTree by Hilton Rome Monti
La serata è stata accompagnata dai vini della cantina Nifo Sarrapochiello, provenienti dal Sannio, una regione ricca di storia e cultura enologica. Dalla Falanghina spumante all’Aglianico rosato, passando per un intenso e originale Falanghina da vendemmia tardiva e il Fiano, ogni etichetta racconta una storia. Le illustrazioni presenti sulle bottiglie raffigurano i reperti archeologici scoperti durante il lavoro dei vigneti lungo l’antica via Francigena, sottolineando l’importanza della tradizione e dell’ambiente nel processo di produzione del vino.
E la bellezza di questa prima puntata di Chef sotto le Stelle va al di là dell’incantevole atmosfera che si è creata durante la serata: HNH Hospitality ha deciso di devolvere l’intero ricavato dell’evento in aiuti per la situazione alluvionale dell’Emilia Romagna.
I prossimi eventi
“Vogliamo ancora lasciare un velo di mistero sui prossimi Chef.” Interviene Simone Menga, Hotel Manager “Verranno svelati ufficialmente a breve sui nostri canali, ma vi assicuriamo che non vi deluderanno”.
Abbiamo tuttavia un’anticipazione: il prossimo evento da non perdere sarà una Cocktail Masterclass, aperta a tutti e su prenotazione, in collaborazione con Lavazza. L’evento vedrà protagonista il famoso mixologist Dennis Zoppi e i suoi rinomati cocktail al Mùn Rooftop Cocktail Bar, all’ottavo piano del DoubleTree.
Fonte: Comunicato Stampa
